Nitrogen cecair: gas nitrogen dalam keadaan cair. Inert, tidak berwarna, tidak berbau, tidak menghakimi, tidak mudah terbakar, suhu sangat kriogenik. Nitrogen membentuk majoriti atmosfera (78.03% mengikut jumlah dan 75.5% berat). Nitrogen tidak aktif dan tidak menyokong pembakaran. Frostbite yang disebabkan oleh hubungan endotermik yang berlebihan semasa pengewapan.
Nitrogen cecair adalah sumber sejuk yang mudah. Oleh kerana sifatnya yang unik, nitrogen cecair telah secara beransur -ansur dibayar lebih banyak perhatian dan diiktiraf oleh orang. Ia lebih banyak digunakan secara meluas dalam penternakan, industri perubatan, industri makanan, dan bidang penyelidikan kriogenik. Dalam elektronik, metalurgi, aeroangkasa, pembuatan jentera dan aspek lain aplikasi telah berkembang dan berkembang.
Penggunaan nitrogen cecair dalam pembekuan cepat makanan
Nitrogen cecair beku sebagai salah satu kaedah koleksi beku telah diterima oleh perusahaan pemprosesan makanan, kerana ia dapat merealisasikan suhu rendah cryogenic super cepat beku, tetapi juga untuk merealisasikan sebahagian dari peralihan kaca makanan beku, untuk membuat pencarian makanan dapat Kembali ke keadaan asalnya yang aneh dan status pemakanan yang asal, kemajuan yang sangat sengit dengan watak makanan beku, oleh itu, ia menunjukkan daya hidup yang unik dalam industri pembekuan cepat. Berbanding dengan kaedah pembekuan yang lain, pembekuan cepat nitrogen cecair mempunyai kelebihan yang jelas berikut:
(1) Kadar pembekuan cepat (kadar pembekuan adalah kira-kira 30-40 kali lebih cepat daripada kaedah pembekuan biasa): Penerimaan pembekuan cepat nitrogen cecair, boleh membuat makanan dengan cepat melalui 0 ℃ ~ 5 ℃ zon pertumbuhan kristal ais yang besar, penyelidikan makanan Kakitangan telah melakukan eksperimen yang berguna dalam hal ini.
(2) Menghubungkan watak makanan: Oleh kerana masa pembekuan pendek nitrogen cecair, makanan yang dibekukan oleh nitrogen cecair boleh dikaitkan dengan warna, aroma, rasa dan kos pemakanan sebelum diproses sehingga maksimum. Hasilnya menunjukkan bahawa Areca Catechu dirawat dengan nitrogen cecair mempunyai kandungan klorofil yang lebih tinggi dan daya tarikan yang baik.
(3) Penggunaan bahan kering kecil: biasanya beku kadar kerugian penggunaan kering adalah 3 ~ 6%, dan pembekuan nitrogen cecair boleh dihapuskan kepada 0.25 ~ 0.5%.
(4) Tetapkan penggunaan peralatan dan penggunaan kuasa adalah rendah, mudah merealisasikan mesin dan pemasangan aktif, meningkatkan produktiviti.
Pada masa ini, terdapat tiga kaedah pembekuan cepat nitrogen cecair, iaitu semburan pembekuan, pembekuan beku dan suasana sejuk beku, antaranya pembekuan semburan digunakan secara meluas.
Permohonan nitrogen cecair dalam pemprosesan minuman
Sekarang, banyak pengeluar minuman telah menerima campuran nitrogen atau nitrogen dan C02 dan bukannya C02 tradisional, untuk memegang minuman pembungkusan kembung. Minuman berkarbonat tinggi yang dipenuhi dengan nitrogen menyebabkan masalah yang lebih sedikit daripada yang dipenuhi dengan karbon dioksida sahaja. Nitrogen juga wajar untuk minuman masih dalam tin seperti wain dan jus buah. Manfaat pengisian tin minuman yang tidak berubah-ubah dengan nitrogen cecair adalah bahawa jumlah kecil nitrogen cecair disuntik menghilangkan oksigen dari ruang atas masing-masing boleh dan menjadikan gas lengai di ruang atas tangki penyimpanan, dengan itu memanjangkan hayat penyimpanan rosak.
Penggunaan nitrogen cecair dalam penyimpanan dan pemeliharaan buah -buahan dan sayur -sayuran
Penyimpanan nitrogen cecair untuk buah-buahan dan sayur-sayuran mempunyai kelebihan mengawal udara, boleh menyesuaikan produk sampingan pertanian dalam musim puncak dan bekalan luar musim dan percanggahan permintaan, menghapuskan kehilangan penyimpanan. Kesan penghawa dingin adalah untuk meningkatkan kepekatan nitrogen, mengawal perkadaran nitrogen, oksigen dan gas C02, dan menjadikannya dikaitkan dengan keadaan stabil, buah-buahan rendah dan sayur-sayuran, kelewatan kursus pasca pemalsuan, sehingga Buah -buahan dan sayur -sayuran yang dikaitkan dengan keadaan pelik dan kos pemakanan asal, memanjangkan kesegaran buah -buahan dan sayur -sayuran.
Penggunaan nitrogen cecair dalam pemprosesan daging
Nitrogen cecair boleh digunakan untuk meningkatkan kuantiti produk dalam proses tusuk, mencincang atau mencampurkan daging. Sebagai contoh, dalam pemprosesan sosej jenis salami, penggunaan nitrogen cecair dapat meningkatkan pengekalan air daging, mencegah pengoksidaan lemak, meningkatkan pengiraan dan kualiti permukaan. Digunakan dalam pemprosesan daging yang diproses semula seperti pencuci mulut daging dan daging yang dipelihara, ia bukan sahaja dapat mempercepatkan pembubaran telur putih dan menguatkan pengekalan air apabila daging dikelirukan, tetapi juga sangat berguna untuk mengikat bentuk produk yang unik. Daging bahan lain oleh nitrogen cecair penyejukan cepat, bukan sahaja dalam hubungan yang lebih kekal antara ciri -ciri daging panas, gas dan memastikan kesihatan daging dan ketenangan. Dalam teknologi pemprosesan, tidak perlu bimbang tentang kesan kenaikan suhu kualiti daging, dan pemprosesan tidak dipengaruhi oleh suhu bahan, masa pemprosesan, faktor bermusim, tetapi juga dapat membuat proses pemprosesan pada tekanan separa oksigen yang rendah, dalam julat tertentu untuk memperluaskan jangka hayat produk.
Penggunaan nitrogen cecair dalam kominisi makanan pada suhu kriogenik
Penghancuran suhu kriogenik adalah proses memecahkan serbuk di bawah tindakan daya luaran, yang disejukkan ke suhu titik pelengkap. Suhu kriogenik menghancurkan makanan adalah kemahiran pemprosesan makanan baru yang telah berkembang pada tahun -tahun kebelakangan ini. Kemahiran ini sesuai untuk memproses makanan dengan banyak elemen aromatik, kandungan lemak tinggi, kandungan gula yang tinggi dan banyak bahan gelatin. Suhu kriogenik menghancurkan dengan hukuman pelupusan nitrogen cecair, bahkan boleh menjadi bahan tulang, kulit, daging, shell dan satu-satunya masa yang menghancurkan, supaya bahan siap adalah kecil dan dihubungkan dengan pemakanan yang berguna. Jika Jepun akan dibekukan oleh rumpai laut nitrogen cecair, chitin, sayur -sayuran, rempah -rempah, dan lain -lain ke dalam pengisaran penggiling, boleh membuat saiz zarah halus produk setinggi 100μm di bawah, dan pautan asas kepada kos pemakanan yang asal. Di samping itu, suhu kriogenik menghancurkan dengan nitrogen cecair juga boleh menghancurkan bahan -bahan yang sukar untuk menghancurkan pada suhu bilik, bahan -bahan yang sensitif haba dan mudah merosot apabila dipanaskan dan mudah dianalisis. Di samping itu, nitrogen cecair boleh digunakan untuk menghancurkan daging lemak, sayur -sayuran lembap dan makanan lain yang sukar untuk dihancurkan pada suhu bilik, dan boleh digunakan untuk membuat makanan yang diproses baru.
Permohonan nitrogen cecair dalam pembungkusan makanan
Sebuah syarikat London telah membangunkan cara yang mudah dan praktikal untuk menjaga makanan segar dengan menambahkan beberapa tetes nitrogen cecair ke pembungkusan. Apabila nitrogen cecair menguap ke dalam gas, jumlahnya berkembang pesat, dengan cepat menggantikan sebahagian besar gas asal dalam beg pembungkusan, menghapuskan kerosakan makanan yang disebabkan oleh pengoksidaan, sehingga sangat memperluaskan kesegaran makanan.
Penggunaan nitrogen cecair dalam pengangkutan makanan yang disejukkan
Pengangkutan yang disejukkan adalah bahagian penting dalam industri makanan. Membangunkan kemahiran penyejukan nitrogen cecair, kereta api sejuk nitrogen yang semakin meningkat, kereta yang disejukkan dan bekas yang disejukkan adalah trend pertumbuhan yang sama pada masa ini. Penggunaan sistem penyejukan nitrogen cecair di negara maju selama bertahun -tahun menunjukkan bahawa sistem penyejukan nitrogen cecair adalah kemahiran pemeliharaan yang disejukkan yang dapat bersaing dengan sistem penyejukan mesin dalam perdagangan dan juga kecenderungan pertumbuhan makanan pengangkutan yang disejukkan.
Aplikasi lain nitrogen cecair dalam industri makanan
Terima kasih kepada tindakan penyejukan nitrogen cecair, jus telur, bumbu cecair, dan kicap boleh diproses secara kasar ke dalam freemoving dan menuangkan makanan beku granular yang sedia ada dan mudah disediakan. Apabila mengisar rempah dan bahan tambahan makanan menyerap air, seperti pengganti gula dan lesitin, nitrogen cecair disuntik ke dalam penggiling untuk menampung kos dan meningkatkan hasil pengisaran. Hasilnya menunjukkan bahawa dinding debunga pecah oleh pelindapkejutan nitrogen cecair yang digabungkan dengan pencairan suhu tinggi mempunyai ciri -ciri buah yang baik, kadar pemecahan dinding yang tinggi, kadar cepat, aktiviti fisiologi stabil debunga dan bebas daripada pencemaran.
Peralatan Cryogenic HL
Peralatan Cryogenic HLyang ditubuhkan pada tahun 1992 adalah jenama yang bergabungHL Cryogenic Equipment Company Cryogenic Equipment Co., Ltd. Peralatan Cryogenic HL komited untuk reka bentuk dan pembuatan sistem paip kriogenik bertebat vakum yang tinggi dan peralatan sokongan yang berkaitan untuk memenuhi pelbagai keperluan pelanggan. Paip bertebat vakum dan hos fleksibel dibina dalam bahan-bahan terisolasi khas vakum dan berbilang skrin yang tinggi, dan melalui satu siri rawatan teknikal yang sangat ketat dan rawatan vakum yang tinggi, yang digunakan untuk memindahkan oksigen cecair, nitrogen cecair, cecair nitrogen , argon cecair, hidrogen cecair, helium cecair, kaki gas etilena cecair dan lng gas alam semula jadi.
Siri produk paip jaket vakum, hos jaket vakum, injap jaket vakum, dan pemisah fasa di HL Cryogenic Equipment Company, yang melalui satu siri rawatan teknikal yang sangat ketat, digunakan untuk memindahkan oksigen cecair, nitrogen cecair, argon cecair, hidrogen cecair, helium cecair, kaki dan LNG, dan produk ini diservis untuk peralatan kriogenik (contohnya tangki kriogenik, dewar dan peti sejuk dan lain -lain) dalam industri pemisahan udara, gas, penerbangan, elektronik, superkonduktor, cip, pemasangan automasi, makanan & makanan Minuman, farmasi, hospital, biobank, getah, bahan pembuatan bahan baru, besi & keluli, dan penyelidikan saintifik dll.
Masa Post: Nov-16-2021
